Purtroppo il codice non può essere recuperato. Quando imposti un codice, fai attenzione a non dimenticarlo.
Se non riesci in alcun modo ad aprire l'app, l'unica soluzione è disinstallarla e reinstallarla, ma in questo modo i dati delle note vengono persi. Se avevi creato un backup su Google Drive, dopo la reinstallazione potrai recuperare i dati con "Ripristinare dal backup".