На экране редактирования заметки нажмите на дату и время вверху экрана, чтобы изменить их. У уже написанных заметок дату и время можно изменить так же.
Кроме того, на экране календаря нажмите прошедшую дату, чтобы выбрать её, а затем нажмите «+» в правом нижнем углу — откроется экран новой заметки с этой датой. Очень удобно.